Le negroni est un « Classic Cocktail ». Il puise ses origines en 1919 à Florence, Italie, au Caffè Casoni, et tient son nom du comte Camillo Negroni. À l’origine, une simple variation de l’Americano. L’histoire du negroni a pris forme quand le comte a suggéré au barman, Fosco Scarelli, de substituer l’eau gazeuse du cocktail par du gin. Il donna naissance à cette boisson composée de gin, de vermouth rouge et de Campari.
La recette du negroni
La recette du Negroni est très simple. Elle ne se base que sur 3 ingrédients présents en quantités égales :
- 3 cl de gin
- 3 cl de campari
- 3 cl de vermouth rouge
Dans un verre rempli de glaçons, versez directement les alcools et remuer doucement. Votre cocktail est prêt !
Vous pouvez également décorer votre cocktail d’une rondelle d’orange.
comment boire un Negroni ?
Traditionnellement, le negroni est servi dans un verre de type Old Fashioned. C’est-à-dire, un verre à bord large et à fond épais. Ces verres sont pensés pour pouvoir contenir un gros glaçon ou plusieurs petits glaçons. Faute de verre Old Fashioned dans vos placards, optez un verre large et plutôt court.
Quand boire un Negroni ?
Entre amertume et douceur, le negroni est un cocktail plutôt rafraîchissant. C’est un cocktail que vous pourrez savourer en apéritif. Cocktail délicieusement équilibré et élégant, il reste un incontournable et une valeur sure.
Les Variantes du Negroni
Depuis sa genèse, le Negroni a évolué avec des variantes notables telles que:
- Le Negroni Sbagliato, remplaçant le gin par du prosecco
- Le Boulevardier, où le gin est remplacé par du bourbon.
D’autres versions telles que le White Negroni, incorporant de la liqueur de gentiane et du vermouth blanc tout en conservant le gin, ont également enrichi la palette des amateurs de cocktails.
Le Negroni a acquis une renommée mondiale et est devenu l’un des cocktails les plus appréciés et consommés au monde. La célébration annuelle de la Negroni Week témoigne de sa popularité. C’est un événement où bars et restaurants offrent leurs interprétations tout en soutenant des œuvres caritatives.
Au-delà d’un simple cocktail, le Negroni incarne l’élégance et l’histoire italienne. Sa renommée croissante reposant sur son goût distinctif et sa polyvalence dans une multitude de variations. Qu’il soit dégusté dans sa forme classique ou dans une interprétation créative, le Negroni reste un incontournable pour les connaisseurs de cocktails du monde entier.